Unser Partner
Metzgers
Unser Manifest lautet:
Herkunft. Haltung. Handwerk.
… dies begleitet uns bei der sorgfältigen Auswahl der Bauern, deren Tiere wir beziehen und bei der Auswahl der Partner, mit denen wir zusammenarbeiten.
Für unsere Produkte beziehen wir die Tiere aus der Region, die artgerecht gehalten und geschlachtet werden. Sie wachsen unter den bestmöglichen Bedingungen und ohne Transportwege heran. Wir besuchen unsere Bauern regelmäßig, persönlich.
In unserer Metzgers Manufaktur in Hamburg stellen wir die handwerklich hochwertigen Fleisch – und Wurstwaren her. Die Wurstwaren werden nach traditionellen Verfahren mit modernen Maschinen hergestellt.
TRADITIONLLER FLEISCHER
trifft auf moderne Gastronomie
Der Duft des Genies
Stellen wir uns vor, wir gehen in der Zeit zurück und uns genau in dem Moment zu befinden in dem zum ersten Mal eine Moka Bialetti ein Kaffeearoma in die Luft entließ ein Kaffeearoma in die Luft entlässt:
Das ist der Duft des Genies.
Ganz Italien wachte mit dem Klang der Moka auf. Und dann die Welt. Wir haben den Ozean überquert und haben die Welt italienisch inspiriert. Durch Milliarden von Kaffees haben wir den Menschen die Möglichkeit gegeben leidenschaftlich, authentisch und kreativ zu sein sich frei zu entfalten.
Und dann, nachdem wir die Welt erreicht hatten, haben wir unsere Welt erweitert. Wir haben neue Mischungen erfunden, neue Produkte erfunden.
Mit dem Wunsch, heute wie vor 100 Jahren, wir selbst zu sein: immer originell, immer über den Tellerrand hinaus, immer mit einer erhobenen Hand.
